Seasonal recommended menu
Menu
※価格は全て税込み価格です。 ※お一人様あたり550円のテーブルチャージを頂いております。季節のおすすめ
Seasonal recommended menu
焼きトウモロコシの冷製ポタージュ
￥880
トウモロコシのフリット
￥770
鮎のコンフィ 焼きナスと苦うるかのソース(1本)
￥1,210
桃とモッツァレラとスペイン産生ハムのサラダ
￥2,420
対馬産アスパラガスの冷製 卵黄のソース(2本)
￥1,320
地蛸のカルパッチョ
￥1,650
冷前菜
Cold appetizer
前菜の盛り合わせ
※ご注文は２人前からお願いいたします。
￥1,760
自家製ピクルス
￥550
オリーブのハーブマリネ
￥550
牛タンの自家製ハム 塩ネギとレモンのソース
￥1,430
国産鶏肝の低温調理オイル漬け
￥880
仏産ウォッシュチーズのブリュレ仕立て
￥1,320
金星佐賀豚のパテドカンパーニュ ピクルス添え
￥1,430
特選本マグロのカルパッチョ 軽いサラダ仕立て
￥1,870
ズワイガニと白身魚のムース パプリカのソース
￥2,200
渡辺バークシャ牧場、純粋黒豚の生ハム
￥2,420
渡辺バークシャ牧場の生ハムと欧州産サラミ
￥2,420
サラダ
Salad
しめ鯖の燻製とトリュフ入りポテトサラダ
￥1,210
野菜たっぷりガーデンサラダ
Ｍサイズ
￥1,210
Lサイズ
￥1,980
自家製スモークサーモンのサラダ
￥2,420
温前菜
Hot appetizer
じっくり揚げたフライドポテト
自家製トリュフマヨネーズの追加 ¥440
￥770
和牛の牛スジとレンズ豆の煮込み
￥880
里芋のコンフィのフリット トリュフ塩で
￥1,100
黒トリュフのオムレツ 自家製トリュフマヨネーズ
￥1,540
黒毛和牛、ドライイチヂク、フォアグラのクロケット(コロッケ)2ヶ
￥2,420
自家製燻製
Homemade smoking
北海道産ホタテ貝柱(昆布〆してます)
￥1,100
広島産牡蠣の燻製(3ヶ)
￥1,210
サーモンの冷燻製サワークリームソース
￥1,210
国産牛ハツの燻製 白ネギとレモンのソース
￥1,650
サワラの冷燻製 軽いサラダ仕立て
￥1,650
タルトフランベ
Tarte flambée
パンチェッタ(生ベーコン)とマッシュルームのタルトフランベ
￥1,100
桜海老のタルトフランベ
￥1,100
アヒージョ
Ajillo
マッシュルーム
￥880
砂肝
￥990
海老
￥1,210
牡蠣
￥1,650
全部入り１
マッシュルーム、砂肝、海老
￥2,860
全部入り２
マッシュルーム、砂肝、海老、牡蠣
￥4,400
パスタ・リゾット
Pasta,Risotto
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
￥1,760
ポモドーロ・スパゲッティ
￥1,870
和牛のボロネーゼ スパゲッティ
￥2,420
北海道産ホタテ貝柱ジェノベーゼ
￥2,420
イタリア産ポルチーニ茸のクリームスパゲッティ
￥2,860
フレッシュ黒トリュフのクリームスパゲッティ
￥3,300
ペンネ アラビアータ
￥2,200
ペンネ ゴルゴンゾーラ
￥2,970
イタリア産ポルチーニ茸のリゾット
￥2,860
フレッシュ黒トリュフのクリームリゾット
￥3,300
国産鮑のリゾット
肝も使っています
￥2,970
ピッツァ
Pizza
プレミアムマルゲリータ
トマトソース、水牛モッツァレラ、バジル
￥2,620
自家製スモークサーモンのジェノベーゼ
スモークサーモン、バジルソース、水牛モッツァレラ
￥2,860
クアトロフォルマッジ(4種のチーズのピザ)
水牛モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、チェダー、グラナパダーノ
￥2,970
鴨とフォアグラと博多ネギのテリヤキピッツァ
水牛モッツァレラ、鴨、博多ネギ、フォアグラ、テリヤキソース
￥3,850
メインディッシュ
Main dish ※１時間程度お時間をいただきます
金星佐賀豚肩ロースのロースト
150g
￥2,420
250g
￥3,520
特選本マグロのレアカツ タプナードのソース
￥2,420
オーストラリア産 仔羊ランプのロースト
￥2,640
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
￥3,300
黒毛和牛ヒレのレアカツ特製ソース
￥3,960
黒毛和牛ヒレ(シャトーブリアン)のステーキ
￥4,620
ハンガリー産鴨胸肉のロースト
￥2,970
クッキン名物
釜揚げトリュフうどん
1人前から0.5人前刻みでご注文頂けます。 五島うどんをトリュフ香るつけダレにつけてお召し上がりいただきます。
￥1,760
その他一品
欧州産チーズの盛り合わせ
￥1,430
2軒目利用時のおつまみ盛り合わせ
￥1,210
柿の種入りミックスナッツ
￥550
干しぶどう
￥440
デザート
バニラアイス
￥550
ヨーグルトのソルベ
￥550
ガトーショコラ
￥770
なめらかチーズテリーヌ
￥770
ピスタチオクレームブリュレ
￥990